內容簡介:

 

大口吃遍首爾甜點,最幸福!韓國千萬人氣部落客,帶你嚐遍最道地的「53間人氣Cafe X 8道甜蜜食譜」》


韓國千萬人氣部落客,
帶你嚐遍最道地的「53間人氣Cafe X 8道甜蜜食譜」,
讓你忍不住大呼「好吃好吃,太好吃啦!」


史上第一本,最詳細的首爾甜點大攻略!
你可能知道,首爾超級好逛又好買﹔
你可能知道,首爾美食多到數不清,
但你可能不知道,首爾的甜點有多好吃!
岩漿巧克力、金磚蛋糕、馬卡龍、蘋果派、水果塔……,
還在等什麼?快收拾行李,帶著本書,一起衝到首爾吃甜點吧!



超過100張的超好吃甜點圖X最精闢的甜點報導X最專業的私房食譜



「熾熱愛情結束的時候,失業的時候,我都是一大早就到工作室烘焙蛋糕,從烘焙的香氣獲得慰藉……,天底下不會再有更香甜的治療方法了!」──來自韓劇《我的名字叫金三順》中的三順名言



心 情不好時,吃一口美味的甜點,是再幸福不過的事了。當甜蜜的滋味在舌尖上化開時,宛如在天堂般的讓人難以忘懷啊!心情上的陰霾也能一掃而空。如同本書作者 所言,感到很累、疲倦時,只要能吃一口最愛的甜點,彷彿所有的煩惱都能被抹去,迎向新的一天。因此,她們要鄭重推薦,如果感到累了,請來首爾品嘗幸福甜點 吧!



★ 韓國千萬人氣部落客,帶你走遍首爾,吃遍在地人才知道的美味甜點!


本書由被韓國最大入口網站NAVER,連續2年票選為 POWER BLOG的千萬人氣美食部落客──「憂傷哈欠」及「Mingging」,透過2年多的採訪,一步一腳印,將藏匿在首爾各角落的甜點鋪介紹給大家。透過她們 專業的角度及挑剔的味蕾,選出53間一定要吃一次,不吃絕對會後悔,連外國人都讚不絕口的美味甜點鋪! 



★ 原來,首爾處處是美味,在不同的街道上,品嘗最幸福的滋味!


◎ 在充滿藝術氣息的弘大街道,品嘗到現烤的岩漿巧克力蛋糕,看著巧克力從蛋糕中緩緩流出,彷彿在訴說最美的情話。

◎ 在有「小法國」之稱的西來村,感受異國風情外,更能買到顏色鮮豔,宛如少女酥胸般的馬卡龍,柔軟甜蜜的滋味,更是讓人難以忘懷。



◎ 在新沙洞林蔭道的行道樹下漫步,隨著咖啡香氣,吃一口充滿焦糖香、口感柔軟的焦糖蛋糕捲,品嘗屬於大人的甜蜜。



◎ 在時尚悠閒的清潭道街道上,發現連《慾望城市》的凱莉都愛吃的小巧杯子蛋糕,一口咬下混合奶霜及巧克力的紅絲絨杯子蛋糕,開始慶幸「幸好我有來過清潭洞」。



◎ 在融合藝術與傳統的仁寺洞大街上走著,累了就來杯綠茶,搭配Q彈的韓式年糕點心,感受最道地的韓國文化,最正宗的韓國味。


★ 獨家收錄!甜點名店的超私房圖解食譜,完整大公開!


除了推薦最棒的甜點店外,憂傷哈欠及Mingging也為大家準備了名店從未公開的8道私房食譜,每一道都有step by step的超詳細圖解步驟說明,讓你在家就能輕鬆做出人氣點心。包括:



【甜美地瓜塔】【紅絲絨杯子蛋糕】【烤乳酪火腿三明治】【抹茶香瓜麵包】
【可麗露蛋糕】【伯爵紅茶餅乾】【皇家奶茶】【紅茶阿法奇朵】



看到這麼多甜點,是不是迫不及待想衝去首爾了呢?
什麼?不會韓文怕無法點餐,想吃甜點的心,就是最好的溝通語言啊!
還在等什麼?快收拾行李,帶著本書,一起衝到首爾吃甜點吧!

本書特色


【特色1】最好吃、最好看的首爾甜點書,一本在手,美味無窮!
全書超過上百張的甜點圖片,皆是由作者親手拍回,每一都擁有美麗的色澤加上令人食指大動的描述,讓你越看越餓,恨不得立刻衝去首爾,大口品嘗幸福甜點。



【特色2】最獨家、最私房的人氣甜點食譜,輕鬆在家動手做!
人氣店家從未公開過的私房食譜,首度收錄在書中,不論是杯子蛋糕、紅茶餅乾還是哈密瓜蛋糕,超清楚的圖片配上步驟說明,Step by Step,就算是甜點新手也能輕鬆學會,在家就能吃到大排長龍的人氣甜點喔!



【特色3】最詳盡、最易懂的交通資訊,讓你搭地鐵就能吃遍首爾!
不論哪一間店,皆是搭地鐵就能到達,清楚的地址加上地鐵資訊,帶著本書就能吃遍首爾幸福甜點,再加上每一篇都有該店的真實照片,讓你按圖索驥,尋找店家更容易。

 

 

名人推薦

 

~ ~ 來自各界及韓國烘培達人們的美味推薦 ~ ~

★ 《我不管!沒錢也要去首爾玩!》作者 Vicky


★ 《維多利亞的家藏味》作者 維多利亞


★ 「Macaron的餐盤筆記」 Macaron

 



★ 手作烘培達人憂傷哈欠和Mingging所推薦的甜點,就像她們所提供的食譜一樣,美味且值得信任。現在,就馬上跟著本書,到首爾來場愉快的甜美之旅吧!



金恩珠(《女人都想要的戀愛、新婚料理》作者)



★ 如同在旅行一般,走在首爾的每個角落,都能遇見令人驚豔的甜點。這是一本只用眼睛看,也如同真實享用到甜點的美味旅遊書!


蔡惠秀(Deux Amis主廚、《甜美點心的每一天》作者)



★ 這是一本由真心愛著甜點的兩位專家,所完成的夢幻甜點介紹書!只要擁有本書,就可以在愉快的氣氛下,邊享用邊了解甜點背後有趣的故事。身為烘焙專家的她們,告訴大家如此豐富有深度的烘培故事,因此,讓我更期待她們未來能帶來更多的甜美故事。



鄭智熙(《小烤箱的家庭手作烘培》作者)

 


  • 作者介紹


    憂傷哈欠(李智慧)

    淑明女子大學設計研究所畢業,主修視覺設計,並於法國藍帶國際學院糕點課程、CIA烹飪學校2009 California Raisins Study Tour和Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業。

    因為對視覺設計的敏銳和卓越的烘培實力,讓她的部落格有高達千萬人次的點擊率,在手作烘培領域上,榮獲Power Blog的榮耀。日後開設擁有超高人氣的甜點手作烘培同好會,會員人數高達7萬人。

    除了網路活動之外,還經營美國加州葡萄乾烹飪教室、優沛蕾廚房、飛利浦廚房、三星哈哈哈廚房等烘培教室,為初學的烘培新手提供各式各樣的製作方法和技巧。並在各大報及網站上連載美味食譜。

    著有《了解味道的女演員家庭烘焙》、《完全征服 麵包、餅乾》、《聰明女演員的營養滿分家庭烘焙》、《憂傷哈欠李智慧的咖啡店早午餐》、《東京甜美旅行》等書籍。.

    部落格:blog.naver.com/yichihye
    甜點手作烘培同好會網站:cafe.naver.com/hapooms.cafe

    Mingging(閔敬浪)

    畢業於淑明女子大學教育學院,主修德語並擔任過英語講師。沉浸於對烘培的興趣中,並常常贈送蛋糕給親友和學生們。之後因對烘培有深度的興趣和熱情,遠赴法國藍帶國際學院進修,並取得糕點課程結及Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業證書。

    在部落格中介紹簡單的烘培,並與許多烘培達人互相交流。在月刊《廚師師傅》、《ESCEN》等報紙和網路都有連載食譜,並於Convex 廚房教室、新世界文化中心擔任講師。目前經營cake studio M’。

    著有《愉快的烤箱家庭手作烘培》、《用迷你烤箱製作的手作烘培》等書籍。

    部落格:blog.naver.com/gungrang
    cake studio M’網站:www.mingging.com

  • 譯者介紹

    楊雅純

    畢業於國立高雄餐旅學院,本著對韓語的興趣,於2004年至韓國梨花女子大學研修韓語,並取得韓語檢定高級證書,回國後便積極參與許多翻譯工作,作品跨足電影、連續劇、書籍、雜誌等等,亦從事過韓語教學及現場翻譯。

 

目錄

大口吃遍首爾甜點,最幸福!韓國千萬人氣部落客,帶你嚐遍最道地的「53間人氣Cafe X 8道甜蜜食譜」-目錄導覽說明


【前言Prologue】
【Recommend】大人氣!甜蜜伴手禮大公開
【Recommend】超match!享用甜點時的最佳飲品
憂傷哈欠大推薦的好氣氛甜點鋪
Mingging大推薦的好氣氛甜點鋪

Part 1 Cake 最幸福!邂逅甜蜜的蛋糕
以多樣化的焦糖點心而聞名--Maman Gateau
【Interview】 Maman Gateau 皮允珍主廚
永遠手工現做的新鮮甜點--Be Sweet on
如同身處法國的法式風格點心館--Deux Amis
只用當季水果製作的水果塔--Avec nous
能享用到玫瑰香點心的店鋪--Amandier
正宗紐約風的人氣蛋糕--Payard
當柔軟的鮮奶油遇上甜草莓--Peony
只在童話中出現的蛋糕店--Snob
讓女孩兒們尖叫的可愛小店--Shortcake
用紐約風味抓住女孩兒們的心--Royal Cupcake
品嘗健康烘焙的麵包及早午餐--Rose Bakery
【Recipe美味食譜】柔軟與酥脆交錯的甜美地瓜塔
【Recipe美味食譜】甜蜜中帶有溫暖的紅絲絨杯子蛋糕

Part 2  Bread 最手感!遇見酥軟的麵包
藏著健康美味麵包的烘焙坊Cafe’de HIMOND
【Interview】Cafe’de HIMOND技術常務 洪上奇主廚
不出國也能嚐到最道地的法國麵包--PUBLIQUE
充滿日式風格的麵包鋪--Tokyo panya
現吃現做的熱騰騰三明治--buccella
好像爸爸親手做的麵包--pain de papa
在明洞遇見日本的健康甜甜圈--hard donuts
限時享用的自助式麵包吧--Take Urban
法國風麵包店--Paul & Paulina
用心感受味道的慢食麵包坊--Bread 05
每天限量的麵包研究所--Bread Lab
夢想中的麵包--Retrooven
在首爾就可以吃到法國傳統的麵包--GUILLAUME
【Recipe美味食譜】日式經典風味的抹茶哈密瓜麵包
【Recipe美味食譜】讓人元氣滿滿的烤乳酪火腿三明治

Part 3 Cookie & Chocolate 最甜蜜!愛上濃情巧克力
弘大的小法國--Le Petit Four
隱藏在竹田洞的美味--CIO.CONA
品嘗最濃郁的可可--AMY CHOCO
【Interview】AMY CHOCO 趙美愛主廚
來自法國的傳統點心「可麗露」--HOTEL DOUCE
享受歐式生活的點心坊--Artisee
真正的巧克力--CACAO BOOM
最上等的巧克力甜點--Gateaux et M’amie
味道濃郁深厚的巧克力蛋糕--Mobssie
口中奢侈的小幸福--Palette Seoul
與巧克力有關的一切--Jubilee Chocolatier
【Recipe美味食譜】傳遞法式浪漫的可麗露蛋糕
【Recipe美味食譜】宛如英國貴婦的伯爵紅茶餅乾

Part 4 Tea最好喝!來一口溫暖的茶吧!
當年糕遇上咖啡--Heedonga Ummada
【Interview】Heedonga Ummada 年糕咖啡館 江熙東主廚
午後的紅茶--The AFTERNOON
平價又優質的咖啡--CLUB ESPRESSO
免費享用剛出爐的司康--CAFE 5CIJUNG
在韓屋內,來一口香濃的茶吧!--Beautiful Tea Museum
回嘗當季的美味紅豆冰--Chrysanths next to Wall
在美術館內享用的甜點--Cafe ima
享受正統的英式下午茶--Pekoe tea room
最棒的紅豆刨冰--Meal top
享受吧!一個人的旅行--HOHO MYOLL
如同「家」一般的溫暖--mama’s kitchen
不會太甜膩的點心和日式甜點--C four cake boutique
【Recipe美味食譜】如同置身皇室的皇家古典奶茶
【Recipe美味食譜】溫柔兼具甜美的紅茶阿法奇朵

Part 5 ZAKKA 最可愛!讓女孩兒們尖叫的雜貨風小店
充分展現出可愛姐妹的優雅品味--HOSINO & COOKISS
【Interview】HOSINO & COOKISS店主人速寫
瑞典人的咖啡時間--FIKA
充滿許多法式鄉村風格雜貨--5th floor apartment
擁有比原產地日本更多雜貨--Karel
專售北歐鄉村風餐具及日用品--demitasse
回憶中的空白筆記本--SPRING COM RAIN FALL
找回屬於童年的設計感文具--MMMG
【私房好去處】一次買齊所有材料!烘焙迷的天堂--芳山市場烘焙小巷

 

 


大口吃遍首爾甜點,最幸福!韓國千萬人氣部落客,帶你嚐遍最道地的「53間人氣Cafe X 8道甜蜜食譜」

 

資料來源:http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2017320012475&lid=search&actid=wise

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